Tondo

VITIGNI: Pinot Nero 100%.
ALTITUDINE: 650 m. s.l.m.
PARCELLE: Canevino.
RESA PER ETTARO: 70 q.li.
TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso.
DENSITÀ IMPIANTO: 8.000 ceppi/ha.SISTEMA IMPIANTO: Guyot.
VENDEMMIA: 2017.

IN CANTINA
CONTATTO CON LE BUCCE: 10 gg.
FERMENTAZIONE: 10 – 15 gg. a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: acciaio inox con bâtonnage.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
TONDO si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso è fresco e accattivante: regala profumi floreali di viola, virando su toni fruttati di lampone e fragolina di bosco. Al palato si impone elegante e dotato di ottima persistenza, equilibrato grazie ai suoi tannini fini e gentili. L’aroma vanta note di ciliegia e una delicata speziatura che ricorda il pepe bianco e il muschio bianco. Le note minerali contribuiscono a renderlo sottile, snello e morbido anche nel fruttato pur non tradendo un finale fresco che richiama la beva.