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Fabulas

Fuit Sangiovese primitivo IGP 2017

SANGIOVESE – PRIMITIVO TERRE DI CHIETI IGP

Uve: Sangiovese e Primitivo minimo 20%

Il Sangiovese è un vino molto elegante che entra negli uvaggi di alcuni dei più prestigiosi vini italiani: Chianti e Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Montefalco rosso. Abbiamo pensato di abbinarlo in taglio con il Primitivo caratterizzato da forza, struttura e frutto. Bilanciando l’assemblaggio dei due vini si ottiene un vino caratterizzato da eleganza e finezza, ma nello stesso tempo forza e fruttato.

Vista: Colore rosso rubino vivace. Olfatto: Note di prugne, carrube e ciliegie.

Gusto: Tannico, intenso, con un finale di frutta rossa in confettura.

Abbinamenti: Salumi, primi piatti con salse al pomodoro e carni rosse.

Temperatura di servizio: 14-16°

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