Il tuo Carrello è Vuoto
Vitigno: 50% Fiano Minutolo, 50% Malvasia Bianca
Terreno: Medio impasto argilloso
Note enologiche e affinamento: appassimento sulla pianta, raccolta manuale, alle prime ore dell’alba, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12°) per 60 gg.; affinamento 4 mesi “sur lies” e 2 mesi in bottiglia.
Colore: giallo brillante con riflessi dorati
Gusto: fresco, avvolgente con finale, sapido
Bouquet: fiori di acacia e sambuco, con note agrumate
Affinità gastronomiche: risotto agli asparagi selvatici, tortino al gorgonzola e noci, flan di ricotta e scaglie di agrumi canditi
Temperatura di servizio: 8-10°