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    ALTO ADIGE SAUVIGNON RISERVA DOC 2020

    Wasserhof

    ALTO ADIGE SAUVIGNON RISERVA DOC 2020
    €29,00

    Vitigno:

    Sauvignon Blanc 100%

    Coltivazione:

    Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dell’Isarco a 450 m s.l.m.

    Vinificazione:

    Spremitura dolce dopo alcune ore di macerazione a freddo, fermentazione con lieviti indigini nella botte tonneaux usata, 12 mesi nella stessa botte sul primo lievito, altri 6 mesi in botte acciaio inox sui lieviti fini, 6 mesi affi namento in bottiglia.

    Caratteristiche:

    Colore: giallo paglierino
    Profumo: pompelmo, uva spina, frutto esotico
    Sapore: elegante, profondo e molto persistente

    Resa:

    35 hl/ha

    Da servire a:

    10–13°C, con piatti di verdure, asparagi, pesce e carne rosa

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