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Grottnerhof

Blauburgunder Corax Pinot Nero 2018

Varietà             Pinot nero
Posizione        sul versante occidentale dell’ entrata della Val d‘ Isarco ai piedi dello Sciliar tra 450-550 al livello del mare
Terra               Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzo
Pendenza del terreno    50-70%
Coltivazione          Spalliera
vite/ettaro           7500
Vendemmia               Primi di Ottobre
Profitto          50 hl/ha
Vinificazione         lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio d’acciaio
Conservazione         conservato nel barrique barile per 1 anno
Alcool                      14% vol
Acidità totale        5,6 gr/l
Zucchero residuo    1,7 gr/l

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