Il tuo Carrello è Vuoto
UVE 100% Pinot Grigio
ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi),Comune di Cividale del Friuli
GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of Cormons)
SUPERFICE VIGNETO 0,5 ettaro
ALTITUDINE/ESPOSIZIONE 140/150 m s.l.m.., est-sud/est
ANNO DI IMPIANTO 1989 – 2005
DENSITA’ DI PIANTAGIONE 5000 – 6250 viti ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6-8 gemme)
PRODUZIONE PER CEPPO circa 1,0 kg
VENDEMMIA prima settimana di Settembre.
VINIFICAZIONE le uve diraspate e pigiate, vengono pressate delicatamente. Il mosto fiore ottenuto viene raffreddato per 24 ore, dopo il travaso, aggiunti i lieviti, inizia la fermentazione termocontrollata.
AFFINAMENTO sui lieviti in anfora per un periodo di 9 mesi, poi in bottiglia per altri 3 mesi. lieviti, inizia la fermentazione termocontrollata.