Il tuo Carrello è Vuoto
VITIGNO: 100% primitivo
TERRENO: poco profondo, su strati di roccia calcarea
NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere
COLORE: rosso intenso
GUSTO: gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale
BOUQUET: vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee
AFFINITA’ GASTRONOMICHE: orecchiette con cime di rapa, carne alla brace (cinghiale, manzo, salsiccia a punta di coltello) con funghi cardoncelli, formaggi come il canestrato pugliese o la mozzarella di bufala del Gargano
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°