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Menhir Salento

QUOTA 29 IGT Puglia - Primitivo 2022

Denominazione: Primitivo I.G.T. Puglia

Vitigni: Primitivo
Zona di produzione: Puglia

Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea

Età delle viti: 16 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio.
Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio 17– 18° C.

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