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    Valpolicella Superiore Classico DOC 2019

    Contramàlini

    Valpolicella Superiore Classico DOC 2019
    €13,50

    Vitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara.

    Vinificazione: pigiatura, diraspatura delle uve e fermentazione per 10-12 giorni a 23° con follature automatiche giornaliere. Rifermentazione a febbraio sulle vinacce di amarone.

    Affinamento: 12 mesi in botti di Rovere e 4 mesi in bottiglia.

    Temperatura di servizio: 14°-16° C

    Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, salumi

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