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Menhir Salento

VOLA DOC Terra d'Otranto - Primitivo 2020

Denominazione: DOP Terra D’Otranto

Vitigni: Primitivo

Zona di produzione: Minervino di Lecce

Struttura del terreno: franco- sabbioso su roccia calcarea

Età delle viti: 10 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale. I^ settimana di settembre

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 24°C per 15 giorni

Gradazione alcolica: 14,5%

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