VarietàPinot Bianco
Posizione Sul versante occidentale dell’ entrata della Val d‘isarco ai piedi dello Sciliar tra 450-550 al livello del mare
TerraSuolo calcareo e morenico su porfido di quarzo
Pendenza del terreno 50-70%
Coltivazione spalliera
vite/ettaro 7500
Vendemmiaprimi di ottobre
Profitto60 hl / ha
Vinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio d’acciaio
Conservazione Conservazione nello serbatoio d’acciaio
Alcool14,2 %vol
Acidità totale 6%
Zucchero residuo 3,2%