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Piana dei Castelli

Follia Bianco 2012 Magnum

Nome: Follia

Annata: 2012

Tipo di vino: Bianco

Gradazione alcolica: 14,50 %

Formato bottiglie: 150 cl(annata 2012 solo Sauvignon)

Localitità: appezzamenti a Nord Velletri/ovest Lariano e sud Velletri/nord Nettuno

Tipo di Terreno: vulcanico, cretoso, siliceo e tufaceo

Vendemmia: fine luglio, fine agosto, fine settembre e metà ottobre

Resa per ettaro: 30-40 hl/ha

Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce

Descrizione: le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi.

Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.

Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto

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